España

También depende del producto: el pescado lo prefiero de la Costa Daurada y reconozco que las carnes de Navarra son imbatibles.

La paella o te sale buena o es imposible de comer.

Ayalgueru yo no suelo cocinar pero cuando lo hago siempre me gusta lo que hago principalmente porque lo hago yo jaja

ummm,,, un pescadito en Lekeitio, Bermeo, Deba, etc.etc.

Sencillamente espectacular.

El tonto de la capa cada vez es más tonto.Que inútil copón¡

y su amigo serpientress... bueno ya se sabe, la gentuza es así.

El hilo pregunta dónde se come mejor en España y sin lugar a dudas en Santander y en Madrid. Otro asunto diferente es que pregunten la mejor relación calidad-precio.

Saludos cordiales

Imperio

no estoy de acuerdo con lo que dice faras sobre la paella. probablemente sólo habrá probado el engendro de carne y pescado mezclados (a quién se le ocurrió?) que sirven fuera de valencia.

saludos

Y el jamón que tenemos en el suroeste?, que pasa que no os gusta, ya le gustaría a muchos franceses comerlo igual.
Yo opino que en cada sitio, existen unas comidas especiales que están de vicio. Si es que tengo una boca.

Yo de entrante os recomiendo pasaros por Santiago; Cierto Blanco, una tapa de pulpo y unos pimientos de Padrón. Como ahí, en la vida.
Luego os bajais hasta Vigo a tomar el primer plato en Los Pinales: arroz con cocochas y vieiras. Acompañado con un buen alvariño, claro.
Y para rematarla un chuletón de buey en la misma ciudad, en el Soriano (la carne la traen de Polonia. Está para correrse)

Albariño.

Saludos cordiales

Imperio

Menudo zopenco, y eso que lo había releído!!

Cada región española tiene su plato o platos exquisitos.
Lo normal es que cada uno tire por los de su tierra sin menospreciar el de las otras regiones,(ahora autonomías o nacionalidades).
Saludos.

Donde mejor se come en España es en Madrid. Por que se come de todo.

Madrid es la síntesis de todos nosotros. Y cada cual puede comer a su gusto y a sus anchas. Por un precio razonable por lo demás. Para que voy a decirles.

Claro que donde mejor se comía, cuando la pobre podía, era en casa de mi abuela, y en el bar de una señora de allende las montañas gallegas, y en casa de mi tía se come que uno se chupa las uñas.....

En España se come simplemente bien y punto. Ya me lo contareis los que vivis en el extranjero.

Saludos.

yo donde mejor he comido últimamente es en galicia.

saludos

Donde se como mejor en España es en el "Café Balear" que queda en ciudad de Panamá...

Perdone Altamirano, pero estuve en Ecuador, y allí se comía mal. Creo que para buen comer suramericano uno tiene que desplazrse a Chile. Mejillones gigantes y sabrosos, pescaditos de todos los colores, y sopas "fruti di mare" que despiertan la líbido del más cristiano.

Saludos.

En Galicia no se come mal, he oído decir a un madrileño que sus mejores tortillas se las comió gallegas. Y puede ser que sea cierto. El gallego tiene por naturaleza una panza descomunal. Leáse el contenido de todas sus fiestas, la fiesta de la uña de cerdo, la del berberecho, la del mejillon, la del pulpo.....los gallegos son ciertamente hedonistas en el comer... pero he oído que en el País Vasco uno se muere de gusto comiendo y el Arguiñano no se queda atrás en eso del comer.
A mí demen cualquier cosa española de origen y como, y bebo por supuesto, para una buena siesta.

No le hago desprecio en eso del comer a las diferentes regiones españolas. Sobre todo después de haber considerado las mierdas que se comen aquí y a qué precios.

Saludos.

¿Ecuador? Bueno, Panamá no es parte de Ecuador...

En la Moncl..a, por que dicen que hay un comepol.as.

Y en Panamá qué carajo se come??? A ver cuéntame la suculencia de tus comidas.

Si mejor comieses menos te quejases....

Descríbeme por favor un suculento plato panameño y yo te vuelvo a describir los mejillones gigantes chilenos y sus caldos de mariscos.

Venga y dale.

Hola.

Mi voto para Ayalgueru.

Saludos

es cierto que faras tiene razon, pero se equivoca al decir pais vasco y cataluña, en realidad los mejores restaurantes segun la guia michelin son de gerona y guipuzcoa, casualmente las dos mas proximas a francia.
pero nos estamos olvidando de un pequeño e insignificante detalle:
¡la guia michelin es una guia francesa!

en cualquier parte de españa se come bien, andalucia por ejemplo no tiene mucha fama, y sin embargo en ella se encuentran los mejores embajadores de la cocina española, los jamones de jabugo y el aceite de oliva, si en cual el resto de cocinas regionales pierden una pata, aparte los típicos gazpachos y pescaitos fritos, pero que me dicen del muy conocido tocinillo de cielo? se come en cualquier parte, pero pocos saben su origen.
aun en el asunto de los vinos es andalucia una catedral si nos atenemos a los generosos secos con toda su estirpe.

de todas formas no me hagan mucho caso, yo es que como bien en todas partes.

Andalucía tiene grandísimos productos, de primerísima calidad y Huelva y ...no se trata de eso.

Yo he tapeado en andalucía el jamoncito, las gambitas, el finito y el pescaíto frito. Todo muy bueno. Y he ido a restaurantes a cenar, la diferencia es notable.

No confundamos cortar el jamón o freir un pescado (ojo, que también hay que saber hacerlo) con cocinar algo potable y un poco elaborado.

No estoy en absoluto de acuerdo, para comer basta un menú del día o un filete con patatas y ensalada. Diferentes concepciones de lo que es o debe ser un buen restaurante. Lugar que tampoco frecuento con asiduidad, sale un ojo de la cara la broma.

En mi casa no hay horno de leña, pero bueno, aparte de eso, una cosa es comer de menu por necesidad y otra comer por placer.

En lo de comer por placer, no es el esfuerzo del chef lo que satisface, sino el puro deleite con el sabor y la textura de lo que se come.

Y si ese deleite se produce con la carne tierna, jugosa y aromática de un cochinillo al horno, o con una mariscada de marisco simplemente cocido, o con un pulpo con su debida cocción sazonado con pimentón, aceite y sal...¿para qué pedir más?

El jamón, para que salga bueno también lleva un trabajo y una elaboración detrás, desde antes de que nazca el cochino.

Una exhibición de virtuosismo cocinero, no está mal de vez en cuando, pero no garantiza un resultado satisfactorio, cuando la compeljidad del plato compromete el resultado.

¿Qué es un txoko?

Donde encierran a los secuestrados...
ah no, que eso es un zulo...

Creo que es un sitio donde no pueden entrar mujeres.

Lo que quiero decir Imperio, mira que es difícil, es que jamás pediría una chuleta a la brasa si voy al Akelarre de Subijana. Aunque cuando fuí hace unos años, pedí una perdiz a la no sé qué y vaya... ptchsss, para olvidar, tampoco se crea.

Por lo demás estoy de acuerdo, se puede disfrutar tanto o más de un simple txitxarro al horno que de la cocina más sofisticada. Cada cosa en su momento y lugar.

Por cierto, le recomiendo el bonito, está ahora un precio increíble, a 5 euros lo he comprado, para un buen marmitako, sencillo y delicioso, o encebollado, simple y riquísimo, la ventresca a la plancha, de aperitivo un domingo a las once o doce y tu riojita para empujar. Las cosas simples tienen su encanto.

Un txoko es un comedor particular con cocina en donde se reúnen amigotes, se pagan los gastos a escote y punto. Se admiten mujeres, incluso si son españolas.

La mejor marmita de bonito que he comido en vida ha sido en la casa de mi suegro. Es si, el bonito debe ser del Cantárico y preferiblemente de Cantabria.

Saludos cordiales

Imperio

P.D.: Eso del choco es curioso, admiten mujeres del resto del mundo, y ponen impedimentos a las autóctonas...

pues si quieres degustar la cocina elaborada del sur pasate por el atrio en caceres por ejemplo.

hace un tiempo leí un articulo en el periodico de un chef en un restaurante de un hotel de la costa del sol que habia inventado una nueva forma de freir el pescado.
basicamente consistia en que al meterlo a una temperatura elevadisima y en perfecto estado(sin magulladuras) se inflaba la piel pero no pasaba el aceite dentro y se cocia y quedaba jugoso por dentro y doradito por fuera.
a mi me dan ganas de ir solo para probarlo, por ahí tengo recortado el articulo para cuando tenga la oportunidad.